Le spezie e le erbe aromatiche sono assolutamente essenziali nella preparazione dei cibi in cucina. Il loro aroma distinto e il gusto unico possono elevare anche il cibo più ordinario a livelli letteralmente paradisiaci. In inverno, invece, di solito ci affidiamo solo alla loro versione essiccata, fortemente degradata o, al contrario, spendiamo cifre esorbitanti in erbe confezionate nei negozi. Ma ciò è del tutto inutile. Impara come coltivare il basilico sul davanzale di una finestra per farlo prosperare.
La coltivazione delle erbe sul davanzale della finestra ha delle regole
Prima di tutto, bisogna scoprire quali erbe aromatiche sono adatte alla coltivazione in una fioriera da balcone insieme ad altre erbe aromatiche, e quali, invece, stanno bene in un contenitore separato. Basilico, lavanda o salvia appartengono sicuramente al secondo gruppo. D’altra parte, aneto, coriandolo, menta, origano o timo possono essere combinati con altri controparti. Basilico e menta sono i più adatti alla coltivazione in casa, spesso vengono utilizzati per respingere gli insetti e non soffrono di malattie o parassiti.
Regole per la coltivazione sul davanzale
Nella maggior parte dei casi, qualsiasi tipo di verde prospera meglio sul balcone, ma se semplicemente non hai spazio, puoi cavartela anche sul davanzale della finestra. Sul fondo dei box da balcone dovrebbero sempre esserci dei fori che consentano il drenaggio illimitato dell’acqua in eccesso. Alcune erbe aromatiche, come il basilico, ma anche l’erba cipollina, la maggiorana o la menta, necessitano che il substrato sia costantemente umido. Vale la pena metterle in una ciotola con dei ciottoli in modo che possano assorbire tutta l’umidità di cui hanno bisogno.
Seminare o piantare? Basilico è chiaro
Ricorda che a questa erba non piace essere trapiantata. Quindi scommetti sempre sulla semina. Fallo su un terreno ben drenato, morbido e fertile. E molto delicatamente, non è necessario spingere i semi nel substrato, altrimenti li danneggerebbe. La preparazione del terreno è importante, quindi non seminare mai il basilico, ad esempio, in una cassetta con altre erbe aromatiche, senza cambiare completamente il terreno. Solo il terreno sciolto conduce bene l’acqua e aiuta le piante a utilizzare i nutrienti nel modo più efficiente possibile.
Il sole sufficiente fa bene al basilico
Non posizionare mai un vaso di fiori lontano da una finestra. Tutte le erbe, tranne il basilico, richiedono almeno 6-8 ore di luce solare. Il davanzale soleggiato indica che il sole non dovrebbe essere eccessivo; assicurati sempre che non sia esposto al sole per più di 8 ore. E non dimenticare di proteggerlo dai raggi diretti del sole cocente, che possono essere piuttosto taglienti e sgradevoli, soprattutto nei mesi invernali.
Il compost fatto in casa garantirà un ottimo raccolto
E qual è il trucco per ottenere il massimo rendimento? Compost fatto in casa. Mescolalo con il terreno in un rapporto 1:1 e non rimarrai sorpreso dalla velocità con cui il basilico cresce e fiorisce. Poi, durante la raccolta, assicurati di tagliare sempre solo una piccola parte della pianta e di non staccarla mai dalle radici. Si offende rapidamente di nuovo. E ricorda che il basilico deve essere tagliato regolarmente, anche quando non hai intenzione di usarlo per cucinare. Questo è l’unico modo per mantenerlo sano e in perfette condizioni.