Le uova sono uno degli ingredienti più basilari e universali in cucina.
È buono averne sempre una quantità considerevole in casa.
Tuttavia, potrebbe essere un problema mantenerle fresche il più a lungo possibile.
Femina ha consigliato un trucco geniale che consente di conservare le uova per due anni.
Non è un caso se la gente storca il naso quando vede circolare in rete un trucco che dovrebbe mantenere le uova fresche fino a due anni.
Ammettiamo che suona poco credibile.
Ma questo metodo funziona davvero!
Il metodo di conservazione delle uova
L’elemento chiave del processo è la calce.
Le uova dovrebbero essere inserite in un recipiente da muratore e successivamente ricoperte di idrossido di calcio, cioè acqua di calce.
Le proporzioni della soluzione sono semplici: per ogni litro d’acqua, sono necessari tante cucchiai di calce spenta.
Infine, basta chiudere il contenitore.
Vale la pena lavorare con i guanti, poiché il contatto con il liquido potrebbe irritare la pelle.
Sorge la domanda se questo metodo, che sembra strano a prima vista, funzioni davvero, ma il fatto è che anche le nostre bisnonne conservavano le uova con la calce.
Le immergevano nell’acqua di calce e poi le conservavano in una scatola piena di grano.
In ogni caso, è importante sapere che la superficie delle uova pulite al supermercato non è così resistente ai batteri come quella appena deposta dalla gallina.
Sapete come conservare correttamente le uova nel frigorifero? Evitate questo ERRORE!
Alcuni di noi le mettono nel vano della porta del frigorifero.
In questo luogo, la temperatura è variabile, il che potrebbe far perdere la freschezza ai prodotti più rapidamente.
Come le uova, non dovresti conservare i latticini nelle porte del frigorifero.
Le uova nei supermercati spesso vengono conservate nei frigoriferi o in locali climatizzati.
Quando le portiamo a casa, di solito le mettiamo nel vano della porta del frigorifero.
Ma non è corretto.
Le uova dovrebbero essere conservate a una temperatura costante e bassa.
Il modo corretto di conservare le uova
Se decidi di acquistare uova fresche, assicurati che siano conservate correttamente.
Per evitare che le uova si rovinino troppo rapidamente, è necessario metterle in frigorifero.
Dovrebbero andare in un luogo con una temperatura stabile e relativamente bassa, necessariamente al di sotto di 20 °C.
Purtroppo, i vani per le uova sono stati collocati sfortunatamente nella porta del frigorifero, dove le condizioni di conservazione non sono ideali.
Al contrario, gli scaffali posizionati nelle porte sono il luogo più caldo nel frigorifero, che inoltre è caratterizzato da una temperatura variabile.
Questo è dovuto all’apertura dell’elettrodomestico e all’esposizione alla temperatura ambiente della cucina.
In tali condizioni, le uova possono deteriorarsi molto rapidamente.
Non sono condizioni adatte per nessun prodotto lattiero-caseario, né per le uova.
Gli esperti consigliano di lasciarle sullo scaffale centrale.
A questo punto, vale la pena menzionare che il tempo di conservazione sicura del prodotto è di soli 14 giorni.
Pertanto, vale la pena adattare la quantità acquistata alle esigenze per evitare sorprese spiacevoli.
Cos’altro vale la pena sapere sulla conservazione delle uova?
Le uova dovrebbero essere conservate lontane dai prodotti aromatici, come formaggi o piatti cotti con un odore forte.
Dovrebbero anche essere conservate in un contenitore ermetico.
Mettere le uova una per una nel vano non aiuta.
È anche un errore lavarle prima di metterle in frigorifero.
Questi sono principi che dovremmo seguire se vogliamo mantenere la freschezza delle uova.