Se acquisti una grande quantità di aglio in una volta o hai aglio dal tuo raccolto e hai bisogno di conservarlo, questo metodo potrebbe esserti utile.
L’aglio conservato in modo improprio può germogliare, marcire o appassire.
Quindi, segui i consigli e impara questo metodo pratico e semplice di conservazione dell’aglio.
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Il primo metodo
Prendi una borsa scura in cui conservare le teste d’aglio.
Metti una mela al centro insieme all’aglio.
Grazie alla mela, l’aglio non germoglierà né si seccherà.
Ora cerca di far uscire più aria possibile dalla borsa per creare un ambiente quasi sottovuoto.
Annoda la borsa in cima e mettila in un luogo fresco e asciutto.
La borsa di plastica scura protegge l’aglio dalla luce, grazie alla quale rimane fresco più a lungo.
Il secondo metodo
Puoi conservare una piccola quantità di aglio nel riso.
Tutto quello che devi fare è riempire una ciotola di riso e immergervi l’aglio.
L’ambiente interno del riso è asciutto, grazie al quale assorbe bene l’umidità e mantiene l’aglio asciutto.
In pratica, risolvi due problemi con un colpo solo con questo metodo di conservazione.
Il riso manterrà l’aglio asciutto e, grazie all’aglio, parassiti come le tarme alimentari non entreranno nel tuo riso, perché odiano l’odore d’aglio.
Il terzo metodo
Puoi conservare l’aglio anche usando una miscela di sale e bicarbonato di sodio.
Stendi degli asciugamani di carta e cospargili con circa due cucchiai di sale.
Aggiungi circa la stessa quantità di bicarbonato di sodio e piega l’asciugamano a metà e poi di nuovo a metà, infine fissandolo con una fascetta elastica.
Prepara una scatola di cartone e metti uno strato di asciugamani di carta da cucina sul fondo (puoi anche usare vecchi vestiti).
Poi metti le teste d’aglio e non dimenticare di inserire un fazzoletto con sale e bicarbonato di sodio.
Copri ogni strato inserito di aglio con asciugamani di carta.
Ripeti la stratificazione in questo modo fino a quando la scatola è piena.
Aggiungi sale e bicarbonato di sodio avvolti in un asciugamano di carta a ogni strato d’aglio.
Grazie agli strati di carta, mantieni l’aglio asciutto, impedendo che germogli, e nella scatola di cartone è anche protetto dalla luce.
Sigilliamo la scatola di cartone e la conserviamo in un luogo asciutto e buio.
Il quarto metodo
In questo metodo, l’aglio viene nuovamente posto in una borsa di plastica, ma questa volta, viene aggiunto anche il tabacco di due sigarette.
Il tabacco secco ha la capacità di assorbire l’umidità e agisce come essiccante.
In questo modo, l’aglio rimane fresco per circa 2 mesi, dopodiché è necessario aggiungere del nuovo tabacco.
Non dimenticare che è anche molto importante scegliere aglio sano senza segni di danni per la conservazione.
Farina
Come la segatura, la farina può assorbire l’umidità in eccesso.
I batteri putrefacenti non si moltiplicano in un ambiente asciutto, quindi questa polvere può essere utilizzata per conservare l’aglio per l’inverno.
L’aglio dovrebbe essere cospargiato di farina in modo che ci sia almeno uno strato spesso 2 cm.
I coperchi sui barattoli devono essere ben chiusi in modo che piccoli insetti non ci entrino.
Imparerai ulteriori informazioni utili nel video allegato.
Buona fortuna!